Bruschetta pomodoro e ricotta salata

Oggi primo giorno di settembre, uffa com'è volato in fretta agosto! :-(
Inizio il nuovo mese con  una ricettina veloce veloce che anche un bambino saprebbe fare, ma che adoro ed alla qualche non direi mai di no: la classica bruschetta ai pomodorini, aglio e basilico, arricchita con una spolverata di ricotta salata! Sapori tipici, umili e semplici, ma le cose semplici sono sempre quelle più buone!

Ingredienti: 

Pane di semola di grano duro a fette

pomodirini pachino

ricotta salata

Olio E.V.O. basilico, sale e pepe q.b.

Almeno una mezz'oretta prima di preparare le bruschette tagliare a cubetti i pomodorini, condirli con sale, pepe, olio ed abbondante basilico, quindi lasciarlo insaporire.

Tostare le fette di pane da ambo i lati, e passare sopra mezzo spicchio d'aglio per aromatizzarlo

Cospargere con il condimento al pomodoro

Quindi grattuggiare sopra una bella spolverata di ricotta salata (meglio quella ancora morbida, non troppo stagionata) ed ecco pronto un antipastino veloce, buono e semplicissimo!

English Version of Bruschetta with tomatoes and ricotta salata

Ingredients:

Durum wheat bread slices
pomodirini tomatoes
ricotta salata
E.V.Oil, basil, salt and pepper q.b.


At least half an hour before you prepare the bruschetta tomatoes cut into cubes, season with salt, pepper, olive oil and basil. Toast the bread slices on both sides, then pass over half a clove of garlic and sprinkle with the seasoning to the tomato. Then grate the cheese and savory appetizers here is ready for a fast, good and easy!