Granita al miele, melone amarillo e cannella (senza gelatiera)

Questa granita è stata un'esperimento e devo dire che è ben riuscito! Non credevo fosse così facile prepararla senza che divenisse un unico blocco di ghiaccio, non avendo la gelatiera che mescola e ghiaccia contermporaneamente, invece con un po' di pazienza è venuta fuori cremosa e soffice. Il prossimo tentativo mi sa che sarà il gelato... :) 

 

 

Ingredienti:

700 gr. di polpa di melone amarillo

250 gr. di acqua

succo e scorza di un limone non trattato

100 gr. di zucchero

150 gr. di miele

1 cucchiaino di cannella in polvere

Tagliare il melone a fette

privarle della buccia e tagliarle a tocchetti.

In un pentolino mettere a sciogliere sul fuoco lo zucchero, il miele  e la cannella insieme all'acqua, al succo di limone ed alla scorza grattugiata, quindi lasciare raffreddare. Una volta freddo versare questo sciroppo insieme al melone e frullare bene.

Trasferire in un contenitore con coperchio che andremo a riporre in freezer, shakerandolo ogni mezz'ora per evitare depositi. Dopo 3 ore frullare nuovamente il tutto. Ed ecco pronta una granita dal gusto insolito e delicato. :)

English version of Iced white melon, honey and cinnamon

ingredients:

1.54 lb of  pulp of melon amarillo
0.55 of water
juice and zest of one lemon untreated
0.22 of sugar
0.33 of honey
1 teaspoon ground cinnamon

Cut the melon into slices,  remove the peel and cut into pieces.  

Put in a pot on the stove to melt the sugar, honey and cinnamon together water, lemon juice and zest, then leave to cool. Once cold, pour this syrup and mix with the melon in a covered container bene.Trasferire we're going to store in the freezer, shaken every half hour to avoid deposits. After 3 hours all blend again. And here is ready for a granita unusual and delicate taste. :)