Torta salata alle zucchine

I rotoli di pasta sfoglia da tenere in frigo sono un aiuto molto valido in cucina. Non avrei il tempo di preparare le sfoglia fresca, quindi spesso la compro e quando torno tardi da lavoro mi salvano la cena, come nel caso di questa quiche di zucchine!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

3 o 4 fette di scamorza affumicata

2 uova

parmigiano grattugiato 

mezzo bicchiere di latte

1 cucchiaio di philadelphia

100 ml di Crema da cucina a base vegetale Gran Cucina Co.Da.P.

Il doratore Spray  Co.Da.P.

1 pizzico di sale

Disporre la sfoglia in una tortiera (lasciarne un po' da parte per ricoprire la quiche) affettare le zucchine sottilissime (se le preferite più spesse è meglio saltarle qualche minuto in padella) e versarle nella sfoglia insieme alla scamorza tagliata a cubetti.

sbattere le uova con il latte, la crema codap, un pizzico di sale, un cucchiaio di philadelphia ed il parmigiano grattugiato quindi distribuire il composto sulla sfoglia.

 

richiudere la sfoglia (ma può anche essere lasciata aperta) lucidare con il Doratore Codap (o con l'uovo sbattuto) ed infornare a 180 gradi per 30 - 35 minuti. 

Servire tiepida.

English Version of Quiche with zucchini

Ingredients:

1 roll of puff pastry
2 zucchini
3 or 4 slices of smoked cheese
2 eggs
grated parmesan cheese
half a glass of milk
1 tablespoon of philadelphia
0.22 lb of cream kitchen vegetable-based Great Kitchen Co.Da.P.
Spray the gilder Co.Da.P.
1 pinch of salt

Place the dough in a cake pan (leave a little 'aside to cover the quiche) thinly sliced ​​zucchini (if you prefer thicker is better to skip a few minutes in the pan) and add to the pasta along with smoked cheese, cut into cubes. Beat the eggs with the milk, cream CODAP, a pinch of salt, a tablespoon of grated Parmesan cheese philadelphia and then distribute the mixture over the pastry. close the dough (it can also be left open) polish with Codap Gilder (or beaten egg) and bake at 180 degrees for 30 to 35 minutes. Serve warm.