Fusilloro al salmone

Oggi il mio pensiero va alle zone devastata dall'alluvione, come ho scritto ieri sera su Facebook fa ancora più male sapere che tra le vittime ci sono bambini. 

La ricetta di oggi è la classica pasta al salmone affumicato, primo piatto facilissimo che non tramonta mai, reso unico dal tipo di pasta che ho utilizzato: la Verrigni trafilata in oro! Buon fine settimana a tutti e speriamo che il maltempo passi il prima possibile!

Piatto in polpa di cellulosa  Ecobioshopping

Ingredienti:

400 gr. di Fusilloro, fusilloni di semola di grano duro trafilati in oro ed essiccati lentamente della Verrigni 

250 gr. di salmone affumicato

1 confezione di Crema al salmone a base vegetale Gran Cucina  CO.DA.P. 

1 spicchio d'aglio

Pepe Bianco in polvere Tec -Al 

Prezzemolo tritato

sale ed  Olio E.V.O. Dante q.b. 

Insaporire qualche filo d'olio con lo spicchio d'aglio tagliato a metà ed aggiungere le fettine di salmone tagliate a tocchetti.

Passare in padella solo per qualche minuto, spegnere la fiamma, rimuovere l'aglio ed aggiungere abbondante prezzemolo tritato ed una spolverata di pepe bianco.

versare la crema al salmone

Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella qualche istante.

Questi fusilli sono davvero ottimi, grossi, ruvidi e porosi abbracciano e trattengono il condimento alla perfezione! 

English version of fusilli with salmon

Ingredients:

0.88 lb of Fusilloro, Fusilli's pasta
0.55 lb of Smoked Salmon
1 package of cream salmon plant-based
1 clove of garlic
White pepper powder
chopped parsley
salt and E.V.Oil to taste
 

Sprinkle some olive oil with a clove of garlic cut in half and add the slices of salmon, cut into chunks. Place in a pan for a few minutes, turn off the heat, remove the garlic and add plenty of chopped parsley and a sprinkling of white pepper. Pour the cream to the salmon. Drain the pasta and stir-fry it for a while.