Decori di caramello

Queste decorazioni (che ho preparato per decorare la torta di carote) sono molto semplici da realizzare ed anche molto economiche. Si presentano davvero bene, sono buone e possono essere usate per abbellire torte, dolci al cucchiaio, gelati ecc.

Ingredienti

50 grammi d'acqua per ogni 100 grammi di zucchero

Non serve altro! :) Si mettono insieme in un pentolino e si portano ad ebollizione mescolando di tanto in tanto.

Quando il caramello inizierà ad assumere un colore ambrato spegnere il fuoco

E mettere il pentolino a bagno maria in acqua calda, aspettando che il caramello smetta di bollire.

Stendere un foglio di carta forno e facendo colare dal cucchiaio il caramello procedere a creare le forme che più vi piacciono, facendo attenzione a non scottarvi e soprattutto a non fare mai freddare il pentolino (una volta solidificato non potrà più ammorbidirsi).

Una volta freddi si staccheranno facilmente dalla carta e saranno pronti per decorare i vostri dolci.

English Version of Caramel decoration

Ingredients

0.11 lb of water into 0.22 lb of sugar
 
Look no further! :) Put them together in a saucepan and bring to a boil, stirring occasionally. When the caramel begins to take on an amber color extinguish the fire and put the pan in a water bath in warm water, waiting for the caramel to stop boiling. Lay a sheet of parchment paper and spoon the caramel from doing particular steps to create the shape you like, taking care not to burn yourself, and above all never to kill the pot (once solidified will no longer soften). 

Once cool break away easily from the paper and are ready to decorate your cakes.