Pasta con le noci

Natale si avvicina sempre più in fretta! Ho già pronti i pensierini per tutti (quest'anno molti regali sono culinari, fatti con le mie manine, ve ne parlerò dopo le feste per non rovinare la sorpresa), il menù per il pranzo a casa mia è stabilito, mi resta solo la parte più difficile: trovare il tempo per fare tutto. Fortuna che venerdì a lavoro faremo mezza giornata ed il pomeriggio potrò già mettermi all'opera! Oggi vi parlo di un primo molto delicato e di facilissima e rapida realizzazione, le linguine alle noci. La foto sarebbe stata molto più bella su un piatto nero. Propositi per l'anno nuovo: comprare piatti scuri per le pietanze chiare! ;-)

Ingredienti:

200 gr. di linguine

20 noci (più qualche noce per decorare)

1 confezione di crema da cucina a base vegetale Gran Cucina CO.DA.P.

80 gr. di parmigiano

Pepe Bianco in polvere, Aglio in granuli Tec-Al

sale q.b.

Mentre la pasta cuoce in acqua bollente salata passate al mortaio (o nel mixer) le noci con il parmigiano in scaglie, un pizzico d'aglio ed uno di pepe bianco.

Unire quindi la crema (o se preferite la panna da cucina CO.DA.P.) e mischiare bene alle noci.

Scolare la pasta al dente e condirla con questa salsa alle noci. Decorare il piatto con le noci spezzettate grossolanamente. In pochi minuti il piatto è pronto.

English Version of Pasta with walnuts

Ingredients:

 
0.44 lb of linguine
20 nuts (plus some walnut for garnish)
1 package of cream kitchen vegetable-based CO.DA.P.
0.18 lb of parmesan
White pepper powder, garlic granules Tec-Al
Salt to taste

While pasta is cooking in boiling salted water past the mortar (or mixer) nuts with parmesan flakes, a pinch of garlic and a white pepper. Combine the cream and then (or if you prefer the cream CO.DA.P.) with walnuts and mix well. Drain the pasta and season with this sauce with walnuts. Decorate the dish with coarsely chopped walnuts. Within minutes the dish is ready.