Olio Aromatizzato

Ho trascorso un bellissimo natale in famiglia, e voi? Ho cucinato tanto e mi sono pure beccata il raffreddore! Finalmente, visto che la sorpresa è stata svelata,  posso parlarvi dell'olio aromatizzato che ho preparato ad inizio dicembre come pensierino natalizio:  regalo originale ed utile. E' buono per condire bruschette, patate, arrosti,  minestre, verdure, ecc. ecc.

Ingredienti per ogni bottiglia:

1 lt. di Olio E.V.O. Dante

Un pizzico di:

Rosmarino in foglie contuse, Pepe nero in polvere, Aglio in granuli Tec-Al, salvia in polvere

1 rametto di rosmarino fresco ed una foglia di alloro 

 

Sia l'alloro che il rosmarino devono essere ben asciutti, quindi sciacquare il giorno prima e mettere ad asciugare su un canovaccio. Versare tutte le spezie ed erbe nella bottiglia e riempirla con l'olio.

 

 

Lasciare riposare per un mesetto al riparo dalla luce. Ho arricchito le bottiglie con raffia colorata, un cucchiaio di legno ed una piccola decorazione natalizia, sono venute davvero carine! :-)

 

 

 

English version of aromatic oil

1 lt. of E.V.Oil
A pinch of:
Rosemary leaves, bruised, black pepper powder, garlic granules, powdered sage
1 sprig of fresh rosemary and a bay leaf

Both the laurel rosemary must be completely dry, then rinse off the day before and put to dry on a towel. Put all the spices and herbs in the bottle and fill it with oil. Leave to rest for a month away from light.