Cucinare con questo caldo?

Sicuramente non ho scelto il periodo dell'anno più favorevole per iniziare un blog di cucina, qui in Sicilia c'è davvero caldo, com'è normale che sia a fine luglio. L'estate mi piace tantissimo, ma sarebbe molto più gradevole trascorrerla in riva al mare, con l'acqua fresca che ti solletica i piedi, la brezza marina a scompigliarti i capelli e magari una bella fetta di anguria ghiacciata!

Invece sono ancora a lavoro e leggo con invidia di molte bloggherine che scrivono dai luoghi di vacanza. 

Ma in fondo non devo lamentarmi, forse molti sono in vacanza 'forzata' perché il lavoro non lo trovano e visto il periodo buio che il nostro Paese sta attraversando, dopo anni di malgoverno, devo ritenermi fortunata ad averlo un lavoro!

Con il caldo ho la pressione bassa e mi sento un pò fiacca, sinceramente anche l'appetito ne risente, la sera, di ritorno da lavoro mangerei solo anguria, melone, pesche, albicocche... adoro la frutta estiva, bella fresca! Per questa ragione non troverete nelle prossime settimane ricette di prodotti da forno, rustici, torte, né pietanze che richiedano lunghe cotture. Con il caldo è bene mantenersi leggeri, bere molto e sognare le vacanze...