Vellutata di verdure e farina di ceci

Oggi una ricettina leggera leggera, semplice e sana. Mangiare le verdure è fondamentale per il nostro benessere, ma non si deve rinunciare mai al gusto! ;-)

Ingredienti:

Potete utilizzare le verdure che preferite, io ho messo:

1 carota

1 cipolla

1 patata

1 costa di sedano

1 zucchina

1 mazzetto di spinaci freschi

2 0 3 pomodori

acqua q.b. (circa 800 ml)

300 gr. di farina istantanea di Ceci Melandri Gaudenzio

Pepe Nero Tec-Al q.b.

Olio Extravergine di Oliva Dante 100% Italiano BIOLOGICO e sale q.b.

Lavare bene le verdure e tagliarle a tocchetti, unire l'acqua e cuocere a fuoco lento con il coperchio per 35-40 minuti.

Unire la farina istantanea di Ceci Melandri Gaudenzio 

Aggiungere il sale e passare tutto con il frullatore ad immersione.

Servire calda, con una bella spolverata di pepe nero ed abbondante olio d'oliva, accompagnata da pane casereccio.

English Version of  Cream of vegetable and chickpea flour

 Ingredients:

You can use the vegetables you like, I used:
1 carrot
1 onion
1 potato
1 rib of celery
1 courgette
1 bunch of fresh spinach
2 0 3 tomatoes
Water q.b. (800 ml)
300 gr. Chickpea flour instant Melandri Gaudenzio
Black Pepper-Tec At q.b.
Extra Virgin Olive Oil Dante Italian 100%  and salt to taste

Wash vegetables and cut into chunks, add water and simmer covered for 35-40 minutes. Combine the flour Chickpeas Instant Melandri Gaudenzio. Add the salt and pass all the immersion blender. Serve hot, with a nice sprinkling of black pepper and plenty of olive oil, accompanied by homemade bread.