Nuova fornitura degli Oleifici Mataluni: Olio Dante

Con mio grandissimo piacere gli  Oleifici Mataluni mi hanno inviato una nuova fornitura di tre diverse tipologie di Olio Dante prima raccolta:

Una bottiglia è di Olio Extravergine di Oliva Dante 100% Italiano ottenuto esclusivamente da olive italiane raccolte al giusto grado di maturazione, in maniera da preservare le fragranze del frutto e la dotazione di sostanze antiossidanti, l’Olio Extravergine di Oliva Dante 100% Italiano è il frutto di un’attenta selezione, perché solo il meglio del frutto arrivi sulle nostre tavole. Il ricco e gradevole profilo organolettico è il risultato di un sapiente accostamento tra le note sensoriali di varietà tipiche di diverse aree olivicole della nostra penisola. L’armonia del gusto e del profumo è il risultato dell’equilibrio tra le intense note di fruttato verde e il sentore piacevolmente piccante delle varietà di olivo dal profilo sensoriale più deciso, tipiche di alcune aree olivicole dell’Italia meridionale, e i sentori più dolci e delicati di altre cultivar italiane selezionate.
Piacevoli note olfattive di fruttato verde, che ricordano la polpa dell’oliva fresca al giusto grado di maturazione e l’erba appena tagliata, si combinano bene con un sapore leggermente amaro e piacevolmente piccante, in un olio limpido, di colore verde con riflessi dorati, dal carattere deciso e allo stesso tempo equilibrato.  

Un'altra bottiglia è di Olio Extravergine di Oliva Dante Terre Antiche punto di arrivo di una antica tradizione olearia, l’Olio Extravergine Dante Terre Antiche è il frutto dell’accurata e sapiente selezione dei migliori oli provenienti dalle più importanti aree olivicole della Comunità Europea.
L’armonia tra i profumi e i sapori di oli ottenuti da diverse varietà di olivo, selezionati con attenzione, saggezza e passione, si esprime piacevolmente in un olio dal profilo organolettico estremamente equilibrato, che incontra il gusto dei consumatori meno esperti, come di quelli più esigenti.
L’Extravergine Dante Terre Antiche è un olio dal gusto pieno ed equilibrato. Di colore giallo-verde e di aspetto limpido, ha un profumo delicato ed armonioso, con piacevoli note verdi, e un sapore morbido e gradevole.

Infine c'è una bottiglia di Olio Extravergine di Oliva Dante 100% Italiano BIOLOGICO a produzione limitata una produzione biologica in edizione limitata di Olio Extravergine di Oliva “100% italiano”, con un innovativo packaging in Pet (polietilentereftalato), 100% riciclabile e prodotto interamente dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni.
Il Progetto PAC, approvato e cofinanziato dalla Commissione Europea, riveste un ruolo principale nella difesa del patrimonio culturale, sociale ed economico delle zone rurali, valorizzando il ruolo polivalente svolto dagli agricoltori, tranquillizzando i cittadini campani in materia ambientale ed alimentare, incentivando il consumo di frutta ed ortaggi, e presentando i marchi collettivi dell'Unione Europea quali DOP ed IGP.

Ringrazio di cuore gli  Oleifici Mataluni per quest'olio che userò nelle mie prossime ricette!!!