Biscotti di San Valentino

Questi biscottini con la marmellata di ciliegie li ho preparati per mio marito a San Valentino. Di solito non ci piace festeggiare questa ricorrenza, credo che ci si debba coccolare un po' ogni giorno e non solo il 14 febbraio, quindi ceniamo in casa e preparo sempre un dolcetto romantico. L'idea l'ho presa da questa videoricetta di Giallozafferano, ma l'ho un po' modificata.

In foto la tovaglietta all'americana di CreativiTavola

Torta San Valentino

Buona domenica a tutti! San Valentino si avvicina ed oggi vi propongo questa torta che ho realizzato per il mio maritino, ormai 3 anni fa. Purtroppo non ho le foto dei vari passaggi e non ricordo da quale sito ho preso la ricetta della base variegata alla nutella, comunque la realizzazione è piuttosto semplice e ricordo che era una delizia!

Collaborazione con CreativiTavola

Ieri pomeriggio ho ricevuto una campionatura di prodotti da CreativiTavola, un'azienda artigiana che produce tovaglie e complementi per la tavola esclusivamente su misura con tessuti di primissima qualità.  Il gusto e lo stile italiano, la ricercatezza delle rifiniture, la cura dei dettagli rendono i prodotti di CreativiTavola assolutamente esclusivi.

Sarde a beccafico alla catanese (ricetta della mia mamma)

Le sarde a beccafico nella versione catanese non sono arrotolate bensì aperte in due, dopo aver tolto la testa e la lisca ed averle lasciate insaporire nell'aceto, vengono farcite, impanate e fritte. Un secondo povero ma ricco di gusto, della tradizione siciliana.

Torta semifreddo pandistelle, nutella ed m&m's

Questa torta è stato un esperimento ben riuscito di qualche anno fa e da allora è diventata un mio cavallo di battaglia. Questa qui in foto l'ho preparata per il pranzo di capodanno dagli zii (lo so, sono un pochino indietro con le ricette da pubblicare :P). E' semplice da preparare, si può fare in anticipo, tenere in freezer e ricoprire con il cioccolato all'ultimo minuto... ed è una vera delizia! Un dolcissimo fine settimana a tutti!

Conghiglie alla crema di peperoni

La scorsa settimana i miei vicini di casa mi hanno regalato dei peperoni freschissimi grazie ai quali ho preparato questa pasta leggera e gustosa, usando le buonissime conchiglie trafilate in bronzo della Verrigni.

Al contadino non far sapere... quant'è buono il bicchiere formaggio e pere! (bicchierini finger food)

Buon lunedì a tutti. Questa, secondo il meteo, sarà la settimana più fredda dell'anno, ed in effetti oggi diluvia e soffia un vento gelido ed io non vedo l'ora che torni il sole, il caldo e la bella stagione, mi sento particolarmente metereopatica! Con questi bicchierini ho avuto l'occasione di poter assaggiare la marmellata pere e rosmarino de Le Tamerici, che si sposa divinamente con i formaggi!

La pizza con le patate

Non conosco davvero nessuno a cui non piaccia la pizza, e come potrebbe non piacere?! :-)  Questa è la versione che preparo in bianco con le patate, semplice e gustosissima. Buon fine settimana a tutti!

Frittata di carote e Premio

Le carote sono fra i miei ortaggi preferiti, buonissime sia crude che cotte, si trovano sempre, costano poco ed hanno pochissime calorie ma tanto gusto. A volte le sgranocchio semplicemente come snack, sono ottime alleate della linea! Questa è una frittata colorata e saporita che può essere servita sia come antipasto che come secondo e può essere cotta anche al forno.

Vellutata di verdure e farina di ceci

Oggi una ricettina leggera leggera, semplice e sana. Mangiare le verdure è fondamentale per il nostro benessere, ma non si deve rinunciare mai al gusto! ;-)