lunedì 30 gennaio 2012

Al contadino non far sapere... quant'è buono il bicchiere formaggio e pere! (bicchierini finger food)

Buon lunedì a tutti. Questa, secondo il meteo, sarà la settimana più fredda dell'anno, ed in effetti oggi diluvia e soffia un vento gelido ed io non vedo l'ora che torni il sole, il caldo e la bella stagione, mi sento particolarmente metereopatica! Con questi bicchierini ho avuto l'occasione di poter assaggiare la marmellata pere e rosmarino de Le Tamerici, che si sposa divinamente con i formaggi!

venerdì 27 gennaio 2012

La pizza con le patate

Non conosco davvero nessuno a cui non piaccia la pizza, e come potrebbe non piacere?! :-)  Questa è la versione che preparo in bianco con le patate, semplice e gustosissima. Buon fine settimana a tutti!

giovedì 26 gennaio 2012

Frittata di carote e Premio

Le carote sono fra i miei ortaggi preferiti, buonissime sia crude che cotte, si trovano sempre, costano poco ed hanno pochissime calorie ma tanto gusto. A volte le sgranocchio semplicemente come snack, sono ottime alleate della linea! Questa è una frittata colorata e saporita che può essere servita sia come antipasto che come secondo e può essere cotta anche al forno.

mercoledì 25 gennaio 2012

Vellutata di verdure e farina di ceci

Oggi una ricettina leggera leggera, semplice e sana. Mangiare le verdure è fondamentale per il nostro benessere, ma non si deve rinunciare mai al gusto! ;-)


martedì 24 gennaio 2012

Collaborazione con Le Tamerici

Sfidando il blocco dei trasporti mi è giunta la graditissima campionatura de Le Tamerici, con la quale inizia una nuova gustosissima collaborazione!


giovedì 19 gennaio 2012

Pane alle olive

Il pane alle olive è un pane rustico, profumato e molto saporito. Io lo preferisco con le olive nere, che gli danno un sapore più forte e robusto, ma si possono utilizzare anche quelle verdi, per un gusto più delicato.



martedì 17 gennaio 2012

Coppa "porca"

Riderete di sicuro per com'è stato battezzato questo dolce al cucchiaio! L'ho preparato per capodanno, e dopo tutto quello che c'era da mangiare per il cenone arriva a tavola questa coppa libidinosa, un attentato per glicemia e colesterolo, quindi scherzando con i miei amici l'abbiamo definita "porca" (anche se i maialini siamo stati noi per quanto abbiamo pappato quella sera!!!). :-)

lunedì 16 gennaio 2012

Crema pasticcera e Crema chantilly (o diplomatica)

Buon lunedì! Oggi voglio iniziare la settimana in modo dolce, parlandovi delle ricette classiche per eccellenza della pasticceria: la crema pasticcera e la chantilly, alla base di mille dolci diversi! Queste sono le dosi che uso per la mia crema ed il risultato è davvero golosissimo!

giovedì 12 gennaio 2012

Danubio ai funghi

Il Danubio è una torta rustica simile al panbrioche, una delle mie preferite, sofficissima e gustosa, che può essere farcita sia con ripieni salati che dolci. Si presenta come tanti soffici pallini uniti insieme dalla lievitazione, è davvero buonissimo!


martedì 10 gennaio 2012

Zucca fritta agrodolce

La zucca fritta è un contorno velocissimo e semplice ma davvero gustoso, si può preparare in anticipo perché è buonissima anche fredda.

lunedì 9 gennaio 2012

Tronchetto "zebra... abbronzata!" :)

Il titolo di questo post è curioso, lo so! Questo tronchetto in realtà non doveva essere ricoperto di crema, nocciole e ciliegine, ma zebrato... solo che gli imprevisi in cucina succedono spesso e bisogna improvvisare per porre rimedio! :)

giovedì 5 gennaio 2012

Ghirlanda light al salmone con semi di papavero

Questo è uno degli antipasti che abbiamo preparato per il cenone di capodanno tra amici. Ormai è tradizione fare la spesa e cucinare tutti insieme a casa mia o a casa della mia cara amica Manuela, fin dalle prime ore del pomeriggio, tra una risata e l'altra. Certo è faticoso, ma talmente divertente che non rinunciamo mai! E' una corona semplicissima con pasta briseé light e salmone, arricchita dai semini di papavero.

mercoledì 4 gennaio 2012

martedì 3 gennaio 2012

Tortino al cioccolato bianco dal cuore morbido

Da ieri sono a dieta, ho davvero esagerato in queste feste quindi mi rimetto in riga e via con la corsa, verdure, minestroni, frutta e pesce per disintossicarmi un po'! :-) Certo, la ricetta di oggi non è delle più appropriate, ma ne ho talmente tante arretrate che potrei smettere di cucinare per un mese! Questo tortino è molto delicato, era la prima volta che lo provavo e sinceramente preferisco quello classico al cioccolato fondente però è davvero bellissimo con quel cuore di cioccolato bianco!

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