Le carote sono fra i miei ortaggi preferiti, buonissime sia crude che cotte, si trovano sempre, costano poco ed hanno pochissime calorie ma tanto gusto. A volte le sgranocchio semplicemente come snack, sono ottime alleate della linea! Questa è una frittata colorata e saporita che può essere servita sia come antipasto che come secondo e può essere cotta anche al forno.
