Torta San Valentino

Buona domenica a tutti! San Valentino si avvicina ed oggi vi propongo questa torta che ho realizzato per il mio maritino, ormai 3 anni fa. Purtroppo non ho le foto dei vari passaggi e non ricordo da quale sito ho preso la ricetta della base variegata alla nutella, comunque la realizzazione è piuttosto semplice e ricordo che era una delizia!

Ingredienti:

Per la base:

250 gr di farina 00 per dolci e sfoglie Molini Rosignoli

250 gr di ricotta
250 gr di zucchero
3 uova
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
 450 gr di nutella

Per la crema:

Vi rimando QUI

più 250 gr di nutella

Per decorare:

Panna da montare Codap

Zuccherini colorati e cioccolatini fondenti

Montare le uova intere con lo zucchero ed unire la ricotta.  Aggiungere la farina, il lievito ed il pizzico di sale continuare a lavorare con le fruste fino a che non si otterrà un impasto omogeneo. Versare l'impasto in uno stampo foderato, distribuire la nutella e con l'aiuto di una forchetta fare dei giri irregolari in superficie, affondandola e risalendo, in modo da distribuire la nutella in modo irregolare. Infornare a 180° per una mezz'oretta.

Nel frattempo preparare la Crema Pasticcera ed una volta intiepidita aggiungere la nutella, mescolando bene.

Quando la base della torta si sarà freddata, dividerla in due e farcirla con la crema, quindi decorare con panna montata e le decorazioni che più vi piacciono e... buon San Valentino! 

English Version of  Valentine's Day Cake

Ingredients:

For the base:

250 g flour
250 gr ricotta
250 g sugar
3 eggs
a teaspoon of vanilla extract
a pinch of salt
a packet of baking powder
  450 grams of Nutella

For the cream:
click HERE
250 grams of Nutella

To decorate:
Whipping cream Codap
Colored sugar and dark chocolate

Beat the eggs with the sugar and add the ricotta. Add the flour, baking powder and pinch of salt to keep working with the whisk until you get a smooth paste. Pour the mixture into a mold lined, distribute the nutella and with the aid of a fork of the turns do irregular surface, and sinking it back, so as to distribute the chocolate spread in an irregular manner. Bake at 180 degrees for half an hour.
Meanwhile prepare the Pastry Cream and once warmed add the chocolate, stirring well. When the base of the cake you will freddata, divide it into two layers and fill with the cream, then decorate with whipped cream and the decorations that you like, and more ... happy Valentine's Day!