E questa è la seconda fornitura di prodotti ricevuti ieri con la quale spero inizi una duratura collaborazione con la pasta Verrigni: ho ricevuto un baule pieno di tesori!!! Quella di Verrigni è una storia intessuta di passione, di artigianalità, di tradizione e innovazione. La storia di una famiglia capace di tramandare dal 1898, di generazione in generazione, l’amore per la propria terra – Roseto degli Abruzzi - e la vocazione alla qualità più elevata, senza compromessi.
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domenica 2 ottobre 2011
Collaborazione con Verrigni
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Verrigni
domenica 7 agosto 2011
Pennette tonno e bottarga
Avevo a disposizione un vasetto di bottarga di tonno grattugiata, proveniente dalla splendida isola di Favignana, così qualche sera fa è venuto fuori questo primo piatto veloce e semplice ma dal gusto intenso, davvero molto buono e saporito!
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lunedì 18 luglio 2011
Mezzepenne al pistacchio
Questo è uno dei miei piatti preferiti, geniale nella sua semplicità: pochissimi ingredienti per un gusto delicato ed unico!
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giovedì 14 luglio 2011
Caserecce fredde tricolore
Ricetta semplicissima, ideale per giornate calde come queste!
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Busiate alla trapanese
Il mese scorso ho trascorso il ponte del 2 giugno nella splendida San Vito Lo Capo, conosciutissima per il suo cous cous ma che ci ha deliziato anche con le busiate, un tipo di pasta di semola di grano duro simile nella forma ai fusilli ma molto più lunga, (prende il nome dai 'busi' cioè i tipici ferri per lavorare la lana e che vengono usati per produrre questo formato di pasta).
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