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domenica 2 ottobre 2011

Collaborazione con Verrigni

E questa è la seconda fornitura di prodotti  ricevuti ieri con la quale spero inizi una duratura collaborazione con la pasta Verrigni: ho ricevuto un baule pieno di tesori!!! Quella di Verrigni è una storia intessuta di passione, di artigianalità, di tradizione e innovazione. La storia di una famiglia capace di tramandare dal 1898, di generazione in generazione, l’amore per la propria terra – Roseto degli Abruzzi - e la vocazione alla qualità più elevata, senza compromessi.

domenica 7 agosto 2011

Pennette tonno e bottarga

Avevo a disposizione un vasetto di bottarga di tonno grattugiata,  proveniente dalla splendida isola di Favignana, così qualche sera fa è venuto fuori questo primo piatto veloce e semplice ma dal gusto intenso, davvero molto buono e saporito!


lunedì 18 luglio 2011

Mezzepenne al pistacchio

Questo è uno dei miei piatti preferiti, geniale nella sua semplicità: pochissimi ingredienti per un gusto delicato ed unico!



giovedì 14 luglio 2011

Caserecce fredde tricolore

Ricetta semplicissima,  ideale per giornate calde come queste!


Busiate alla trapanese

Il mese scorso ho trascorso il ponte del 2 giugno nella splendida San Vito Lo Capo,  conosciutissima per il suo cous cous ma che ci ha deliziato anche con  le busiate, un tipo di pasta di semola di grano duro simile nella forma ai fusilli ma molto più lunga, (prende il nome dai 'busi' cioè i tipici ferri per lavorare la lana e che vengono usati per produrre questo formato di pasta).


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