Questi biscotti sono un dolce tipico catanese del periodo della commemorazione dei defunti e della festa di tutti i Santi (la festa dei morti e non Halloween!). Io non sono per nulla (ma proprio per nulla) tradizionalista ma mi infastidisce un po' che si parli di una festa lontana che niente a che fare con noi, mentre ci si dimentica del nostro patrimonio gastronomico come per esempio di questi splendidi dolci! Abbiamo già il carnevale, a cosa serve importare halloween?!!
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lunedì 24 ottobre 2011
Rame di Napoli (al triplo cioccolato)
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giovedì 21 luglio 2011
Pasta alla norma
La pasta alla norma è un piatto tipico di Catania, la sua caratteristica è la ricotta salata, formaggio buonissimo che io metterei a tonnellate! Questa è la mia versione:
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