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giovedì 3 novembre 2011

Capone (o lampuga): la ricetta del mio papà

Mio padre nella sua passata vita era un gatto, se potesse mangerebbe pesce dalla colazione alla cena, dall'antipasto al dolce! :-P  Ovviamente scherzo, ma gli piace tantissimo pescare e cucinare il pesce, questa è una delle sue ricette (una variante semplicissima della ghiotta) a base di capone (o lampuga), pesce azzurro che si pesca proprio in questo periodo qui in Sicilia, dalla carne tenerissima e saporita.

 Piatto in foglia di palma Ecobioshopping

lunedì 10 ottobre 2011

Triglie fritte

Ricomincia una nuova settimana, ed il freddo è arrivato davvero tutto in un botto anche qui in Sicilia, brrrr! Passato un buon weekend? Oggi vi progongo una non ricetta di 3 righe al massimo, una fritturina di pesce veloce veloce. Cerco sempre di limitare la frittura ma ogni tanto un piccolo sfizio ce lo si può concedere, le triglie fritte sono proprio buone! ;-)

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